Ч1апильг

    Всем привет! Наконец делюсь с вами рецептом, о котором многие спрашивали!

    Моё самое любимое ингушское блюдо - это Ч1апильг. Могу есть его бесконечно! Ч1апильг - это национальные ингушские лепешки, которыми так славится Северный Кавказ. Они готовятся с различными начинками: творог, картошка, тыква. Я люблю с творогом. В Ингушетии конечно домашний творог и первый раз приехав в республику попросив на завтрак его к чаю, сначала не поняла удивлённые лица людей. Творог оказался солёным)) Нет конечно там есть и обычный, но в основном солёный, с ним готовят пирожки, лепёшки, добавляют в него чеснок и сметану и прямо туда макают картошку, ммммм.

    Увлеклась)) В один день мы направились на строительный рынок, я и малыш, что растёт во мне жутко проголодались. Практически все кафе были либо закрыты, либо полупустые, так как шёл месяц Рамадан. И вот нам удалось найти малюсенькое кафе, напоминавшее скорее кафе вдоль дороги по внутреннему убранству, но там я познакомилась с удивительной женщиной. Попробовав её Ч1апильг, я не могла дождаться следующего дня, чтобы вновь отправиться за этим лакомством. Он буквально таял во рту, а её пирожки,мммммм! 

    Я предложила заснять весь процесс на камеру, конечно наверняка какой то секрет она оставила для себя, но показала как  готовит Ч1апильг, только в этот раз  сделала его  потолще, а для меня уже без камеры, приготовила тоненький! Мне удалось приготовить несколько лепешек под её чётким руководством! =) 

    Сегодня в Москве прохладный день, как раз для горячего чая с Ч1апильгом! Приятного аппетита!